xin2 地标集市
化
州
橘
红
原料选取
化州平定
橘红树
历史悠久
古书记载
化橘红制作
夏季未成熟时采摘
许多人都听说过化州橘红的大名,但是却不真的了解这个硬邦邦黑乎乎且价值不菲的“宝贝”的真面目。
化州橘红,又称化橘红。 广东省茂名市化州市特产,中国国家地理标志产品。
化橘红是一种名贵中药材,素有“南方人参”之称,具有散寒燥湿,利气消疾,止咳、健脾消食等功效。
去除果瓤及部分中果皮
正宗的化橘红需采用化州当地特产的鲜化州柚进行加工,它个头小,味苦肉涩不能食用,是常绿小乔木,属芸香科植物。
制作过程十分讲究,优质橘红选用未成熟或近成熟的“毛橘红”(表面有一层绒毛),将果皮割成7瓣或5瓣,由此来命名称“光七爪”和“光五爪”,接着去除果瓤及部分中果皮,反复压制,最后定型干燥,且必须含水量低于10度才能通过检验。
压制成型,干燥
化州橘红所具有的独特品质与化州的地理位置,气候条件,土壤环境等息息相关。
化州市位于广东省西部,为近海低丘陵山区。地处亚热带季风气候,气温常年保持在21摄氏度,年均降雨量1900毫米,阳光雨水充足。土壤肥沃,富含矿礞石等多种化痰有机质元素,所以出产的化橘红功效更为强于外地橘红。
含水量低于10度
2006年,国家质检总局批准对化州橘红实施地理标志产品保护。
2012年,化州化橘红中药文化获得广东省非物质文化遗产。同年,还被收列入《美国药典》等。