欢迎关注“ 意中美食 ”,我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。我们拥有上千个美食菜谱,有极具竞争力的餐饮创业方案,有需要的可以私信给我们哦!!

喜欢喝大虾面,每次出去吃饭,都要点一碗大虾面,一碗大虾面至少卖20块钱以上,尤其是外面的品牌店里面,有时候会更贵。但是呢,大虾面好吃,尤其是汤汁,很好喝,可能汤汁里面加了什么调味品的缘故吧。

经常出去吃,也是不大现实,那天吃完看了里面的食材,回来干脆自己做吧,买食材其实也很简单,就去一趟超市或者市场,几天的菜都买了,特别方便。现在几乎每个小区门口都有蔬菜超市,或者十字路口就有菜市场,不关你是在郊区还是市里住,想吃什么,都可以买到。

大虾面呢,其实,主要食材是大虾,也就是鲜虾,其余的菜啊,其他的肉之类的,你可以根据自己的喜好和口味儿来搭配,荤素搭配,营养均衡,确实不错呢。

食材:

大虾5-10个,喜欢吃虾的可以多放一些,也不错、鸡蛋可有可无根据自己口味儿、油菜等蔬菜

步骤:

1、首先呢,不管你是喜欢手擀面还是买的面条,都需要煮的劲道,我一般都是手擀面,比较有味道,就是稍微麻烦一些,你可以去买手工压制的面条。

2.锅里热油,炝锅大虾,将虾的鲜味炒出来。

3.放水和蔬菜等,开过之后,加入面条,煮1-2分钟就可以了,不要煮的太烂。

4.美味的大虾面做好了,鲜味香浓,入口放不下筷子,比饭店里的也不差,喜欢吃的,可以自己做着吃。吃辣椒的,可以自己放辣椒,炝锅或者熟了之后淋在上面也可以,都很好吃。夏天呢,最好少吃辣椒,容易上火,偶尔吃点没关系,吃完辣椒呢,建议多吃点水果,败败火,多喝点绿豆汤等,都可以起到败火的作用。

其实你可以备一些虾放在冰箱,2-3天的就可以,不要太多,海鲜冷冻时间久了,就失去了原有的鲜味,没有原来的好吃。也不是很鲜嫩了。

我见过饭店里做的,大虾面有的是先放料,很多料啊,估计是孩子是没法吃的,料太多了,五花八门,各种各样的,我看着大约得十几种大大小小的,怪不得做出来看上去就想吃呢。他们是先煮汤,各种食材,汤煮好了以后呢,煮面,然后呢,将面条捞出来,用那个汤煮菜和海鲜,然后呢,把食材摆在最上面。

欢迎关注“ 意中美食 ”,我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。我们拥有上千个美食菜谱,有极具竞争力的餐饮创业方案,有需要的可以私信给我们哦!!

相关阅读