银鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。无论炒制、做汤都很鲜美。再搭配各种时蔬，更营养健康。
1.准备食材，主料：银鱼100克，鸡蛋1个，香菇2个，胡萝卜20克。辅料：油1勺，香油几滴，盐适量，葱适量，料酒1勺，水淀粉半碗。银鱼洗净用料酒、盐拌匀
2. 香菇、胡萝卜切丝，葱切段，鸡蛋摊成饼切丝
4. 放入开水煮开
5. 放入银鱼，放盐
6. 煮开后放水淀粉
7. 再倒入葱段、鸡蛋丝煮开，滴几滴香油即可
8. 营养
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银鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。无论炒制、做汤都很鲜美。再搭配各种时蔬，更营养健康。
1.准备食材，主料：银鱼100克，鸡蛋1个，香菇2个，胡萝卜20克。辅料：油1勺，香油几滴，盐适量，葱适量，料酒1勺，水淀粉半碗。银鱼洗净用料酒、盐拌匀
2. 香菇、胡萝卜切丝，葱切段，鸡蛋摊成饼切丝
4. 放入开水煮开
5. 放入银鱼，放盐
6. 煮开后放水淀粉
7. 再倒入葱段、鸡蛋丝煮开，滴几滴香油即可
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