这些鲜翠欲滴、水嫩嫩的野菜，携带着早春的气息轮番亮相，迫不及待地融入了人们的餐桌，接下来我们就来聊聊关于春天新鲜时令野菜做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
春天新鲜时令野菜做法
春天是野菜的舞台，没有人能抵御这份碧绿清鲜的诱惑！
这些鲜翠欲滴、水嫩嫩的野菜，携带着早春的气息轮番亮相，迫不及待地融入了人们的餐桌。
NO.1荠荠菜
荠荠菜
荠荠菜是人们非常喜爱的一种野菜，香气浓郁，味道鲜美。凉拌食用或是包饺子都很美味~
荠荠菜饺子
荠荠菜饺子
食材
荠荠菜一把 猪肉馅半斤、 香菇若干、 盐、生抽、
五香粉 、食用油 、饺子皮
做法
锅里放水放盐加几滴油，大火烧开放荠荠菜焯水，
捞出过凉水，切成小丁备用，香菇切丁备用
将所有食材加到一起拌匀调成自己喜欢的味道
包饺子就可以了~
NO.2面条菜
面条菜
面条菜是多生长在田梗地头和初春的麦田里的野菜，非常的嫩。叶子厚厚的软软的，吃起来非常的美味。
每逢春起，旷野里的面条菜便争相恐后地冒出头来。翠绿而细长的叶片，于初春之时最为细嫩，做成蒸菜最是鲜美。
蒸面条菜
蒸面条菜
食材
面条菜300g、花生油10g、面粉30g、蒜瓣6个、生抽2勺、香醋1勺、盐适量
做法
将面条菜清洗干净，控干水份，面条菜里倒入花生油拌匀，少量多次倒入干面粉，使面条菜都沾满面粉，把拌好的面条菜放入蒸笼大火蒸10分钟出锅，把蒸好的面条菜倒入盆中，用筷子轻轻打散，趁热撒入盐拌匀。加入蒜泥、生抽、香醋拌匀就好啦~
NO.3十香菜
十香菜
十香菜作为调味菜品，常掺入凉菜、蒜泥中食用，为菜肴增色添味，使人食欲大增。
这种菜生命力旺盛，长得有些像我们常见的薄荷，但又和薄荷不同，叶子小一些，香气又不一样，不如薄荷的味道那么又凉又麻，而是一种很独特的清香。
凉拌十香菜
十香菜凉拌核桃仁
食材
十香菜、 核桃仁(去皮) 、胡萝卜丝、辣椒油、食盐、 白糖、 生抽 、香醋 、蒜
做法
将辣椒油、食盐、白糖、生抽、香醋、蒜末调配成料汁，加入十香菜、核桃仁、胡萝卜丝
拌匀即可~
NO.4白蒿
白蒿
俗话说:"吃了白蒿菜，一年无病害。"白蒿既可以做菜，更是中药的一种，春天的嫩芽口感最好了，味道别有一番风味。
白蒿是春天里的美味，一般用来蒸菜，炒鸡蛋，做杂面馒头等，做蒸菜味道更美味。
蒸白蒿
蒸白蒿
食材
白蒿苗 面粉 胡椒粉 盐 生抽 香醋 蒜
做法
将白蒿苗洗净控干水分，少量多次加入面粉、白胡椒调味拌匀上锅蒸15分钟，将调好的蒜汁倒入拌着吃~也可以加入葱油炒一下味道也很美味哦~
NO.5田七
田七
提起田七，很多人认为它是一种中药材，其实不只如此，田七的叶子也可以食用。新鲜的田七苗，一根根很粗壮，叶茎与蚕豆幼苗相似，叶片对生，表面光滑且有肉感。
田七叶子做法非常快捷简单呦！炒食、凉拌、做汤、饺子馅都可以~
凉拌蒜香田七
凉拌蒜香田七
食材
田七 大蒜 白糖 生抽 白胡椒粉 白芝麻
做法
田七洗净，摘瓣，放入碗中，依次加入生抽、白糖、白芝麻和蒜末，将油烧热，浇在蒜末上拌匀。冷藏后更好吃哦~
小贴士
绿叶菜焯水时注意加入几滴油和少许的盐，能让菜叶保持菜品颜色更翠绿，焯水时间不宜过长，避免维生素的流失！
清新鲜美的野菜，从遥远的时光中款款而来，平淡简朴中容纳着万般精彩。它们既抚慰过曾经的节俭岁月，又在如今富足的时光里成为人们心头不舍的追忆~
