粉皮鸡是中午妈妈招待我们的美食,可是,味道不怎么受欢迎。我们只好作罢,吃了一半,就已经不太想吃了。虽然妈妈找来了牛肉酱,可是有点太辣呀!

粉皮鸡的做法

主料

土鸡 1只

油 适量

盐 适量

八角 1个

桂皮 1块

粉皮 适量

姜片 2片

蒜瓣 3粒

第一步:

鸡肉剁好,用水浸泡备用

第二步:

电锅里加入适量水,放进鸡肉

第四步:

捞出鸡肉备用

第五步:

姜片和蒜瓣拍好

第六步:

锅里加入底油

第七步:

放入姜片和蒜瓣

第八步:

放入鸡肉

第九步:

翻炒

第十步:

加入料酒

第十一步:

老抽

第十二步:

翻炒一会儿

第十三步:

加入凉水

第十四步:

开水炖

第十五步:

盖盖

第十六步:

准备好粉皮

第十七步:

炖的时候可以放双筷子

第十八步:

沸腾到肉质已经可以轻易咬了

第十九步:

放入粉皮

第二十步:

继续炖,粉皮可以吃了就可以出锅了

小贴士

筷子放在锅边可以防止水汽冒出来

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