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创客 | 三个无关餐饮的故事,却给了我入行的信念和灵感!

我要收藏 2015-09-30 07:31 阅读(30166) 来源:餐饮老板内参

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创客

当下,互联网大行其道,社会浮躁气息浓厚,很多人急于创业而尚未确定好前行的方向。

如果你在创业,并且陷入围城,可以先停一停,试着倒立看世界,从别的地方突破。

内参君在宝珠奶酪创始人韩梅梅分享的创业经验中听到了三个故事,这三个故事都和餐饮无关,甚至和创业不沾边,但或许你能从中受到启发,从那个让你愁闷到不行的空间中跳脱出来,看清你面前的路。

餐饮老板内参张艺婷发于北京

第一个故事:关于旅行

人的一生一定要经历很多次的旅行,因为旅行会给人带来非常多的灵感,甚至也会带给创业者一些精神财富。比如乔布斯的大学同学曾谈起他们一起经历的印度之旅,被他们称之为精神之旅。那一次或许没有让乔学到技术,但一定收获到了他之后要为之坚持的信念。


米有沙拉的创始人,因为和男友吵架,心情不好去国外旅行散心,在路上品尝到了一款非常好吃的色拉,当时老板问她:难道中国没有吗?她忽然觉得自己应该去做这件事,可以把它带回去。于是她先后又去了七个国家专门学习色拉,回国之后就做色拉一件事。

她说:灵感是在路上的。

韩梅梅也讲到她自己,那段时间对于未来十分迷茫,看不清方向,开始思考一些问题:自己是谁?自己要做什么?

怀着这样的心情她恰好有幸和李欣频一同去了台湾,见识到了很多不错的品牌。在韩梅梅看来,这样的一趟旅行,首先要跟对一个厉害的人物,因为自己的数据库有限,没有辨别“最好”的能力,只有对行业有深度了解的人才能直接带你看到最好的东西,只有看过最美的,才能创造出最美的。

台湾的众多店面中有一个地方给韩梅梅留下了很深刻的印象——食养山房,一个禅意十足的地方,在深山中难找却有很多人慕名而去。人们都说主人把茶和菜肴变成了一场生命的盛宴,韩梅梅也被这家能将大自然尽收眼底的餐饮空间,能将四季请进厨房的地方所吸引。


老板林炳辉当年做建筑公司出现经营状况,负债累累,一度走向低谷,于是跑到了食养山房所在的新店山,想找到片刻喘息的空间。在这里享受着绿植、虫鸣的他忽然觉得自己想要在这里生活,于是他搬到这里一住就是几年,专心去感受自然环境的氛围,甚至去和植物对话,开了这家店。

后来经营过程中林炳辉也曾为了将店面做到更好而去到禅意料理遍布的京都观察,以及美食之都的巴黎,都在旅行中发现了更多美好的事物。

当时有人问林炳辉怎么看待现在的互联网时代?他非常平淡地说:“我真的什么也不懂,只知道前段时间好像有个做互联网很厉害的人叫马云来找过我,其实,我只是想把一种美好做到极致。”

我只是想要把一种美好做到极致。

韩梅梅说,听到那样一句话时内心的震动,似乎任何一个牛逼的互联网课程都不及。

那时候她开始思考,自己是谁?为什么要做宝珠?

一家小店如果能瞬间改变你的人生观、价值观,那就是这一家店给人们的价值。就像太极绝学一样,“慢”也能将“快”拨乱反正,一份静心的事业一定比浮躁的工作要更有魅力,这份魅力你的客户都能体味到。

第二个故事:关于创业

创业是一件安静、踏实的事,人们可能缺少的就是一份简单但温暖的早餐,缺少的是一个生活的所在,缺少的是带有温度的手作产品。

作为一个创业者,韩梅梅平时很难有时间陪伴家人,一次她母亲过生日,她带母亲及全家去到了苏州的一家客栈,整整两天,他们愣是没有出过门。

不是因为下雨或别的原因,仅仅是这家客栈里面的内容足够丰富,丰富到他们在里面待着就找到了满足一家人的所需。


客栈把一家人在一起相处的所有场景都考虑到了:有可以写书法的地方,有小孩玩沙子的地方,甚至还有弹钢琴的地方,以致快要离开时母亲诗兴大发,还将作的小诗发到了朋友圈,引来了老战友的强烈反响,那一天韩梅梅看到自己的母亲特别的开心。

这一次出行对韩梅梅的触动非常大,很难得看到父母那样的开心,感受到了真正的幸福感,那样的生活才是人们所需要的,幸福是身边的,是不需要花费很大代价的。

对于韩梅梅一家人的小确幸,不是钱财的花费所呈现的,而是真正走心的安排,费尽心思的布置所营造出来的。很多时候你需要忘记自己是个创业者,做你真正想要做的事,而不是在做一件很苦的事。

第三个故事:关于信念

韩梅梅曾有过一次去到敦煌徒步旅行,总共需要走88公里,三天,每天走9个小时。出发时,医生嘱咐气管和心脏不好的人最好不要去。韩梅梅气管不好,虽然有些犯怵,最终还是决定去了。


第一个插曲:当时所有的女孩都在说“我可能走不下来”,“我膝盖不好”,而所有男孩子都说“对我来说是小case,我曾经走过XX路”。可是走完之后,到最后选择上车的都是男生,走到终点的都是女生。

启示:这些男生为什么没有走到终点?实际徒步的一路所经历的困难都像创业路上所发生的事情一样,没有坚持下来不是因为这些男生毅力不够强,而是他们在最初的时候耗费掉了太多的体力,把自己弄伤了。而女生,什么也不干,就专注走路。

第二个插曲:本来作为一个比赛或徒步的活动,人们都会关注第一名,但是到了最后,所有人记住的却都是最后一个人,记住的是所有人都去迎接他的时候的画面。

启示:创业就像走戈壁,只要走到终点就ok,是不是第一名真的不是很重要。

第三个插曲:如何能顺利走到终点?韩梅梅说,首先是要有自己的心里节奏。不要总去看旁边比你走的快的人,因为自己已经非常吃力时,再去看别人那时会越走越慢,以致信心全无。其实只要时不时的看看前面的方向即可,如果有一起同路的人,则一定要同频,迈步声、拐棍声都要一致,这样会走得很轻松。

启示:创业路上一定不要总去看别人在做什么,要先明确你自己要做什么,专心的做好自己的事。

第四个插曲:第一天韩梅梅一直走在队伍的最后,而到第二天出发时,教练说今天是魔鬼的第二天。走到25公里时韩梅梅感觉自己似乎已经开始出现幻觉了,然后同行有一个名叫郝哥的人,一直用手拽着她。

韩梅梅说:“当时我都要恨死他了,因为整个人的膝盖等地方拉伤,每走一步都是撕裂的疼痛,而且当时还有十级的黑纱风,逆向行驶顶着风暴。因为呼吸不好还不能带口罩,整个面部都是黑的,我当时一直没有说话,已经落在了最后,整个人都要崩溃了。”


然后那时的韩梅梅突然说了一句话:“郝哥,真的太爽了耶。”郝哥说:“是啊,爽吧,你想想,晚上咱们回到营地,吃着西瓜,看着夕阳的感觉。”然后紧接着又说:“你看前面有一个峡谷,那个峡谷里面有一汪清泉,我们到了那个峡谷可以洗洗手,休息一下。”

那一刻,那个峡谷的清泉对韩梅梅产生了无比大的魔力。从这句话开始之后,她不知道自己从哪里来的能量,身体似乎一点点开始恢复,直奔着峡谷,等到走到时,突然发现,自己已经成了全队的第一名。后来更是一路远远的地甩开大部队,第一个到达终点。

启示:映射到创业或生活中,我们都有绝望的时候,但身边一定要有那样一个导师,因为他真的会为你指明方向,让你找到前进的动力。

编辑:内参小亮君

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