1、选取1--2个洋葱洗净，切成洋葱丝。
2、拿一个盆，在里面放上凉开水，加些盐。
3、把切好的洋葱丝放入盆中，浸半个小时左右（目的是：用盐水泡洋葱丝，使其不辣，所以可适当多放盐）。
4、半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。
5、现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。
这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质。
