隔夜茶叶水能喝吗对身体有害吗

我喜欢泡上一壶茶慢慢饮用，但是经常喝不完，只能放上一夜第二天再喝。很多人都说隔夜茶会滋生细菌，产生亚硝酸盐所以不能饮用，这是真的吗？
只要保存得当，隔夜茶是可以A用的。很多人担心其中会产生亚硝酸盐，其实不必。央视记者曾做过实验，将一杯冲泡了12小时、一杯冲泡了24小时以及一杯刚刚冲泡的茶送到北京营养源研究所进行检测。结果表明，放置时间12小时和24小时的茶跟刚泡的茶，亚硝酸盐含量并没有明显变化，最高含量也只有国家生活饮用水标准的1/4左右。
至于滋生细菌，茶水中的糖和氨基酸含量都很低，并不是细菌良好的“培养基”，若是盖上盖子，空气中的细菌也难以落入茶杯，不必过于忧虑。
那么茶水一般可以放置多久而不变质呢？茶水怎么保存比较好？
多久会变质这一问题并没有定论，这与保存环境、茶水状况、茶叶品种等因素关系密切，不过如果出现了异味或是颜色、质地明显变化，还是不要饮用为好。
未喝完的茶水建议用盖子或是保鲜膜封闭容器后，再放到冰箱保存，8～12小时一般不会出现变质，毕竟时兴的冷泡茶制法之一就是在容器里加上冷水与茶叶，然后放到冰箱中浸泡萃取8小时。

其实，茶水里的亚硝酸盐本身并不会致癌。
　　但含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺——亚硝胺才是值得大家担心的可能致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤发生密切相关。
　　读到这里，丁香医生再把那句重复了一千遍的话，重复第一千零一遍：
　　离开剂量说毒性，都是耍流氓。害怕有毒有害，要看吃多少。
　　比如国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1 微克/毫升。也就是说，只要亚硝酸盐不超过这个量，就是安全的。
　　曾有一个实验是将茶水静置 24 小时后，亚硝酸盐含量增加到原始浓度的 2.17 倍，但也只有 0.130 微克/毫升。
　　另一个实验是把茶水静置 60 小时后，亚硝酸盐含量增加为原始浓度的 2.061 倍，但也仅为 0.251 微克/毫升。
　　可以看出：茶水放置隔夜（甚至隔好几夜），没有亚硝酸盐超标，不会致癌。
　　那就是说，茶水不管倒出来多久，都可以随便喝吗？并不是。
　　敞口久放的茶水要小心
　　比起所谓的致癌物质，长时间放置的茶水，还是有几个问题要注意的。
　　1. 敞口容易掉灰
　　如果长时间敞口放，茶里可能会掉进去一些灰尘等脏东西；
　　2. 变浑的水别喝
　　有时放置一夜后，会发现茶水变得浑浊，特别是温暖潮湿的天气下，甚至会一夜就长出白毛（霉菌）；喝了这种茶水，是有可能造成胃肠炎等问题的。
　　更何况，反复冲泡过后的茶，口感也没那么好，大可不必非要省这一口茶水。从生活品质角度来说，敞开放置的隔夜茶，还是别喝啦。
　　但如果真的喝了，也不是什么要紧事。
　　一口茶水，别太纠结，少抽烟，多运动，对身体的益处可是多了去了呢。

the door, mixed a glass of spirits a

隔夜茶浸泡时间过长，茶水里茶多酚
维生素C之类的有益物质氧化殆尽，已经失去茶水的保健功用，何况茶水长时间暴露也会增加细菌污染的机会，所以还是不要饮用的好。