山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。 老陈醋顾名思义陈放逾久逾香，陈酿多年，冬捞冰，夏伏晒，挥发醋中多余的水分，品质越来越好。所以越久的醋品质越好。喜欢吃醋的话可以尝试一下东湖，水塔，晋阳湖这些的手工醋，特别地道
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