主料
濑粉800克
菜花500克
腊肉20克
虾米10克
鱿鱼(干)25克
葱白10克
蒜白10g
水2000毫升
辅料
盐10克
酱油20克
鸡粉5克
料酒15克
鲜味濑粉的做法
1.鱿鱼泡软切丝，腊肉切片和虾米一起下油锅爆香
2.加入葱白和蒜白爆香
3.加入料酒，和少许盐和酱油翻炒
4.加菜花翻炒
5.炒香后加入开水、盐、酱油、糖，盖盖煮5分钟至配料出味
6.倒入濑粉盖盖煮至濑粉软
7.试味调节咸度，加入切碎的芹菜碎、蒜碎、香菜碎、葱碎，拌匀即可
鲜味濑粉的做法
1.鱿鱼泡软切丝，腊肉切片和虾米一起下油锅爆香
2.加入葱白和蒜白爆香
3.加入料酒，和少许盐和酱油翻炒
4.加菜花翻炒
5.炒香后加入开水、盐、酱油、糖，盖盖煮5分钟至配料出味
6.倒入濑粉盖盖煮至濑粉软
7.试味调节咸度，加入切碎的芹菜碎、蒜碎、香菜碎、葱碎，拌匀即可
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