红萝卜可以炒鸡肾吗

用料  

酸萝卜    一瓶    

鸡肾    6个    

油    适量    

盐    少许    

糖    少许    

酱油    少许    

淀粉    少许    

水    少许    

酸萝卜炒鸡肾的做法  

• 鸡肾洗干净切花，用盐，糖，酱油，淀粉和油调味腌一下，备用

  

• 取一罐酸萝卜，图中这种有酸白萝卜，酸红萝卜和酸姜

  

• 切成四毫米厚的丝，不需要清洗，备用

  

• 用瓶子盖取半盖了的酸水，等下炒的时候用

  

• 开大火，锅里放油，啥油都行

  

• 把鸡肾倒进锅，用油煎下两边

  

• 煎得差不多往锅里放点水，盖上锅盖把鸡肾彻底煮熟。

  

• 鸡肾熟后即可把酸萝卜丝，酸姜丝和酸水一起倒入锅中，快速翻炒

  

• 快速炒几下即可出锅，炒太久萝卜会不好吃

  

• 开饭啦，酸酸辣辣的可好吃呢～

  

• 小二，再来一碗饭

  

小贴士

酸萝卜和酸姜可以用自制的，做法不变，或者可以换成其他蔬果，例如酸青瓜，酸木瓜等等

可以，不过炒不好会很腥，鸡肾要用盐，味精，生抽，酒先腌下，要分开炒，先把腌好的鸡肾大火炒六成熟捞出来备用，再把红萝卜炒七成熟倒鸡肾下去炒下就可以了，最好放点姜，芹菜，蒜苗，辣椒之类去下腥。

可以