土豆炖牛肉的做法1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水2.牛肉切成麻将大小的块3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角4.牛肉冷水下锅，加足量的水5.放入炖肉料和一块冰糖6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可
