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闷蟹时中途把锅盖掀开，会使蟹变不好吃，有道理吗？
闷蟹时中途把锅盖掀开，会使蟹变不好吃，有道理吗？
2025-07-10 03:10:18
推荐回答（1个）
回答1：
嗯，掀开锅盖会放出部分蒸汽，影响蟹熟，而继续蒸蟹肉又容易变老
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