北方有烹饪吗？

北方当然有烹饪，不比南方的差。现在四大菜系中的鲁菜。南方人当然不会说卤菜好吃，就像北方人，不会说南方人的菜好吃一样，为什么呢？这当然是因为生活习惯导致的。在北方天气寒冷，在四川，天气阴湿。 当然是以重口味辣味为主，它能驱散，身体中的寒气。南方人，四季，不明显，所以以糖为主。什么红烧了什么的做汤，放的盐也非常少。但是他吃了北方的菜，人长得，个子高，粗大有力气。 这在特定的阶段的特定的历史条件下，这是有优势的。南方人呢？嗯，吃得比较细腻，所以那长的细皮嫩肉个子矮。文文弱弱的。在特定历史条件下呢，也有好处，也有坏处。怎么评说呢？就叫各有千秋啊。不过群主你提的这个问题有点什么？看来你是南方人。什么叫北方有烹饪吗？有点笑话的意思。说北方人不会做菜吧。

每个地方都有特色小吃，北方也有烹饪。我在北方一个沿海地区，这里有鱼 虾 蟹还有很多野生海莱。各种海莱能包出各种的海莱饺子。当地还有当地有名的小面，小面都是用海鲜做出来的。这里不但有海还有全面有名的富柿苹果，大樱桃等等。这里是旅游观光的好地方。北方人们欢迎你们

炒 古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。
炝 食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后，再在烧镬（锅）中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。
炊 即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州菜中。
煮 最简单的烹调方法之一；在镬（锅）中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。
煎 烧热铁镬（锅），放入少许生油，然后将食物平滩紧贴在镬中，利用慢火热油使食物的表面呈金黄色及致熟的烹调方法。
爆 利用热镬（锅）热油，攒入适量调好的汁酱或汤水，使镬中的小件食物快速致熟又赋入香气的烹调方法。
炸 古写作“煠”，最常用的烹调方法之一；指将食物放入大量的热油中致熟至脆的烹调手法。
烚 古写作“煠”，利用大量的沸水将肉质较韧的食物在炉火上炊软炊熟的加工方法。
滚 利用大量的沸水的涌动将食物窳味带出的加工方法。利用大量的汤水将已煎好的食物煮熟并得出汤水的烹调方法。
氽 北方烹调术语，古为“川”；近乎粤菜的“渌”，即将加工成丸状或片状的食物在沸水中致熟后，捞起入碗中，再添入沸汤的烹调方法。
灼 北方写作“焯”；是指食物切成薄片等，利用沸水迅速至熟再蘸上酱料而吃的烹调方法。

有的共有四大专业。烹饪汽修计算机医护，你也有时间可以就近实地考察一番。

有烹饪 还有西点