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面起了，用碱面好，还是用小苏打呢？
面起了，用碱面好，还是用小苏打呢？
2025-12-04 07:08:13
推荐回答（3个）
回答1：
当然是用小苏打更安全卫生一些，碱面是老一辈的作法，各有利弊，只是习惯不同而已，效果是一样的。
回答2：
面起发酸用碱面中和，用酵母粉多数不用碱面苏打。
回答3：
碱面用的比较多吧，没用过小苏打。
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