清炖羊排主料羊排400克 胡萝卜1根 猴头菇100克辅料葱 姜 料酒 盐 鸡精清炖羊排的做法步骤1. 羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可猴头泡发2. 砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒3. 放入葱、姜、料酒4. 放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟5. 下入胡萝卜块，煲至羊排软烂下入胡萝卜块，煲至羊排软烂
