A．1mol甲苯中含有8mol碳氢键，含有8NA个C-H键，故A错误；B．18水的物质的量为1mol，1mol水中含有10mol质子，含有10NA个质子，故B正确；C．标况下，氨水不是气体，题中条件无法计算氨气的物质的量，故C错误；D．56g铁的物质的量为1mol，由于铁与浓硫酸能够发生钝化，阻止了反应的进行，无法计算反应生成二氧化硫的物质的量，故D错误；故选B．
