主料：黄豆200克。
辅料：桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、干辣椒4个。
做法：
1、黄豆挑出坏豆
2、挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。
3、泡好的黄豆冲洗干净。
4、准备好配料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉。
5、泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水，水量莫过黄豆一指，加入所有调料。
6、加入所有调料后置火上大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。
7、烧至黄豆熟透改大火收汁。
8、汤汁基本收尽即可出锅。
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