火锅 芋头粉能炒着吃嘛？怎么做啊？？

方法：
原料：葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、盐、鸡精、味精、芋头粉、生菜、香菜、大红袍、油。
做法：1、将炒锅放油烧开，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒（这几个佐料放多一些，炒出菜来会很香）2、炒一下后，将大红袍、盐（少许，因为大红袍已经有味了）、泡好的芋头粉爆炒（芋头粉要提前泡上一天，或者临时买回去用热水煮一下，然后用冷水冷却一下。这样是为了炒出的芋碰粉不硬）3、爆炒数分钟后，将火转成小火放入生菜、味精、鸡精、芝麻小火炒一下。4、关火，香喷喷的炒芋头粉就OK了。想加香菜加点香菜点缀一下！想吃醋的加点醋。
从网上找的做法。哈哈。今天中午做了试试

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的，莫过于潮州芋泥。
做芋泥简直是一门艺术，做得最好的人，觉得是家里的妈妈。所有天下美味，都出自母亲手上。老人家厨艺有多高不是问题，也不容置疑，一争辩，即大打出手。
大家以为芋泥的做法很麻烦，其实简单到极点：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。切成厚片，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。
炒的时间多久？我最不会回答这种问题，全靠经验，看着它熟了就是熟了，失败过一两次，一定学会。
最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面。所谓的金瓜芋泥是把芋头搓泥，放在一边，熟后用个小金瓜，削皮、切口，选有蒂者，可当成盖，放入芋泥即可。
要吃贵的，可做燕窝芋泥。用上述方法做好芋泥，放进一个玻璃煲中，另煮糖水燕窝，加进玻璃煲中，芋泥质浓，不会溶化，此时一看，是两层，上面白的，下面紫的，煞是美丽。
要吃便宜的，用白木耳代替燕窝，同样好吃，相信营养也差不了多少。
什么？你做出来的芋泥不好吃？当然啦，你没下猪油嘛。
其他：
1.止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。
削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
2.挑选：体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
3.调味：芋头，是一种脾气固执的植物，他可是「油盐不进」，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管先加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬呢！
4芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

哪种啊,白色的那种就把卷心菜 胡萝卜 黑木耳之类切丝 然后炒
半熟的时候到入焯过水漓干的芋头粉 一起炒熟了就行

要是透明那种水晶面 就捞一下 锅中加麻油 下水晶面拌拌 醋糖胡椒 或者外面买的黄豆酱之类的 看自己喜欢

两种都是福州吃法 希望你喜欢啊

火锅必备的芋头粉，不仅可以煮火锅，它还有丰富的其他吃法，你知道吗？
芋头粉，又称魔芋粉，是一种富含膳食纤维和抗氧化剂的健康食品。除了火锅之外，芋头粉还可以用作各种菜肴的配料或主材。而炒芋头粉，更是不少吃货的心头好。下面就来介绍一下芋头粉炒着吃的具体做法：
准备食材。芋头粉一般是干制品，需要提前用水泡发。在温水或冷水中浸泡15-30分钟，直至芋头粉变软即可。
芋头粉泡发后，捞出沥干水分，再切成小块。切块的形状和大小可以根据个人喜好而定，常见的切法有斜刀块、方块或细丝。随后，准备一些配菜，常见的配菜有青椒、红椒、胡萝卜、洋葱等，切成丝或块。
接下来，热锅倒油。油温升高后，放入芋头粉块翻炒。芋头粉炒至表面变色后，加入配菜继续翻炒。炒至配菜变软后，加入调料调味。常见的调料有盐、生抽、老抽、蚝油等，也可以根据个人口味加入其他调料。翻炒均匀，让调料充分入味。
加入葱花或香菜点缀，翻炒几下即可出锅。炒芋头粉的火候要掌握好，大火快炒可以让芋头粉保持爽脆的口感，而小火慢炒则可以让芋头粉更加入味。
炒芋头粉的配菜种类繁多，可以根据自己的喜好进行搭配。除了青椒、红椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜外，还可以加入肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉等）、海鲜（如虾仁、鱿鱼等）或菌菇类（如香菇、木耳等）。配菜越多，营养越丰富，口感也会更丰富。
芋头粉炒着吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它既可以作为一道爽口的小菜，也可以作为一道下饭菜。如果你喜欢芋头粉，不妨尝试一下这种炒法，相信它会给你带来不一样的味觉体验。