A．工业上，用焦炭还原二氧化硅制取粗硅，反应方程式为2C+SiO2 高温 2CO↑+Si，故A正确；B．煤的气化和液化属于化学变化，气化时主要反应为C（s）+H2O（g） 高温 CO（g）+H2（g），故B错误；C．具有丁达尔效应的微粒在1-100nm之间，所以如将纳米材料分散到液体分散剂中，形成的分散系具有丁达尔效应，故C正确；D．Cr属于重金属，重金属能使蛋白质变性，故D正确；故选B．
