鸡软骨是什么

鸡软骨是指鸡的锁骨部分。

鸡锁骨除了大约70%的水分外，有机成分主要是蛋白质，若是经常食用鸡软骨，可以提供人体的软骨所需要的营养，也就是提高软骨粘蛋白的功能，此外，食用鸡软骨对皮肤也有好处。

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扩展资料

鸡软骨保存方式

腌制好的鸡锁骨主要通过放速冻和分层（分量）的方法来保存。放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要全部都解冻。这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡锁骨，从而保证其它层的鸡锁骨，保存的时间更久而且不会变味。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%B8%A1%E9%94%81%E9%AA%A8/2634711"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科：油炸鸡锁骨

鸡软骨是鸡的膝盖喔！ 一串里头有四个软骨肉，也就是说我们一共两串就花了四只鸡，因此不一定吃的到呢！一串里头有四个软骨肉，也就是说我们一共两串就花了四只鸡，因此不一定吃的到呢！ 鸡软骨其实还带点肉，在嘴里细细咀嚼可以感觉到那软骨透出有别於鸡肉的风味。鸡软骨其实还带点肉，在嘴里细细咀嚼可以感觉到那软骨透出有别于鸡肉的风味。 膝盖骨 脖子肉脆膝盖骨脖子肉脆 寻常的鸡软骨，多半用鸡胸骨的部分，但在这里却是用膝盖的软骨；带著些许的肉，盐烤的风味尝来特别甜嫩。寻常的鸡软骨，多半用鸡胸骨的部分，但在这里却是用膝盖的软骨；带着些许的肉，盐烤的风味尝来特别甜嫩。 鸡脖子是细细沿著颈骨的部分片下筋与肉，沾少许柚子胡椒一同入口，清香中有甜嫩味。鸡脖子是细细沿着颈骨的部分片下筋与肉，沾少许柚子胡椒一同入口，清香中有甜嫩味。