用料
辣椒圈 20g
辣椒米 20g
炒熟白芝麻 30g
花椒面 2g
盐巴 2g
菜籽油 150ml
八角 一个
八角 一个
烫辣椒油的做法
所有材料准备齐全，克数勺子备齐
辣椒皮放进无油锅里小火炒香，颜色有点变黑了为好
炒好的辣椒皮
辣椒米炒好之后变的更黄就OK。
炒好的辣椒米
晾凉后三分之一的辣椒皮放研磨杯，不要打太细，否则没有香味了。
剩余的三分之二的辣椒皮放研磨杯直接打细粉。一粗一细如果所示
辣椒籽一半打粗粉，一半留用。将准备好的辣椒粗细辣椒面、芝麻、辣椒籽粗细粉、盐、花椒面混合在一起搅拌均匀。
搅拌均匀后的辣椒粉
菜籽油四成热加八角和草果。至油冒烟关火
将滚烫的油倒入混合辣椒面里进行搅拌
一碗万能的辣椒油就大功告成了
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