怎样煲鱼粥好吃

2025-11-17 23:37:09

推荐回答（2个）

回答1：

想要煲鱼粥好吃，要注意以下几点：

1、鱼肉粥要选择无刺或者刺少的海鱼，淡水鱼脂肪厚有的会有土腥味，海水鱼味道鲜美，肉嫩而不腻，很适合做粥。

2、龙利鱼鱼肉中水分大，切块的时候尽量大一点，炒熟后不容易碎。龙利鱼鱼肉很嫩，在煲粥的时候提前用锅炒一下也是为了去除腥味，炒熟的龙利鱼放大粥里，味道才会更鲜美。

3、胡萝卜可以早一点放入粥中，胡萝卜炖得软烂一些更好吃。配菜也可以换成其他青菜，按照自己喜欢的加就可以。

4、粥做好出锅之前再放盐等调料，这样粥可以充分吸收鱼肉的鲜味，盐的量少一点，鱼肉粥才会更鲜美。

回答2：

可以煲鲍鱼粥。
材料:
鲍鱼1只、大米50克、高汤200克、、虾米5克、鹌鹑蛋6个、虾3只。
步骤1:
鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎。
步骤2：
锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。
步骤3：
加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋。
步骤4：
加入虾，鲍鱼，小火煮2分钟。
步骤5：
倒入小白菜，葱花。
步骤6：
煲30分钟，鲍鱼粥就做成功了。