快速洗猪大肠的方法

快速洗猪大肠的方法
一般我们买回来的猪大肠摊主为了美观都是直接翻过来的，也就是说光滑的一面是猪大肠的内侧，也是我们主要清洗的一面。
第一步先加入盐，放盐可以刺激出更多的黏液，减少猪大肠的腥味，用手揉搓一分钟。
第二步放入少许植物油，放植物油更容易将猪大肠的黏液清洗掉，继续用手揉搓一分钟。
第三步放入白醋，白醋可以有效的去除猪大肠的腥臊味，再次用手揉搓一分钟，然后放入最重要的一样东西，玉米面粉，我们这称之为身子面，玉米面粉颗粒比较粗糙，能彻底的清洗掉猪大肠的黏液和脏东西，用手揉搓两分钟，粥大肠的骚味主要是来源于这层黏液，将黏液彻底清洗掉，自然吃的时候就不腥了。
全部处理好以后，用流动的清水清洗干净，洗着水不发红为止就这个是已经洗好的猪大肠表面非常的干净，闻起来异味也不是很大。关于的一层油留多留少，根据个人口味，一般我们买回来的猪大肠都是摊主处理好的，上面稍微留了一些油，不喜欢吃的可以翻过来加油去掉。不过个人感觉没有这层油，猪大肠吃起来就没有灵魂。
如果不想麻烦去掉这层油，可以往猪大肠里面灌少许植物油，右手轻轻一缕，朱大常的外侧就清洗干净了，非常的简单方便。可以放入啤酒，再次用手揉搓2~3分钟，再次用流动的清水清洗干净，猪大肠就彻底清洗好了。用这种方法清洗出来的猪大肠绝对没有腥臭味。