我们在炒菜的时候，在不掀开锅盖的时候，往下面加水，从边上加水，既可以让它均匀送热，而且水在加的过程，他会慢慢的蒸发，就不需要收汁了
你好，不掀开锅盖的话，就没办法往锅里面加水，只有掀开锅盖才可以喔，只有这样做才能，加水
一般不先锅，往锅里面加水就在边缘慢慢的倒下去，这样子就不用把锅盖掀起来了。
不揭开锅盖，先往锅里加水比较困难，因为锅盖都是密封的，除非你预留一个管子。
