用料
豆腐泡 10个
鲮鱼胶 200g
日本烧汁 半汤匙
酱油 两汤匙
生粉 一汤匙
香菜 一棵
小葱 一棵
胡椒粉 少许
日本烧汁酿豆腐的做法
小葱、香菜切碎，加入鲮鱼胶中，然后在加入白胡椒粉，搅拌均匀，如果发现鲮鱼胶没有之前的粘性，可以加入适量生粉，拌匀待用日本烧汁酿豆腐的做法 步骤1
豆腐泡对半切开，然后把中间挖一个洞，这样是可以防止下锅的时候豆腐泡跟鱼胶分离日本烧汁酿豆腐的做法 步骤2
在豆腐泡洞洞的周围抹上少量生粉（可以增加粘性，防止鱼胶脱离）日本烧汁酿豆腐的做法 步骤3
尽情的把鱼胶放进豆腐泡中，切忌贪心，刚刚好是最好的，反正把豆腐泡填满就行！日本烧汁酿豆腐的做法 步骤4
下锅（最好平底锅，油不要太多），煎的时候鱼胶向下，中火煎到鱼胶呈焦黄色，起芡（酱油、日本烧汁或者鲍鱼汁、生粉、水适量）倒入准备好的豆腐泡中，收汁起锅日本烧汁酿豆腐的做法 步骤5
最后成品
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