步骤 1
加入盐，香油，泡2-3小时，为的是让花甲张开嘴巴吐出沙子。
步骤 2
冷水下锅，放点盐，水开后每个花甲都张口了就可以捞起来了，不要煮太久了，不然太老了不鲜了。
步骤 3
这是煮好的花甲，捞起来冷水清洗下更干净，吃起来不会沙沙的
步骤 4
干小米辣，青红椒，大蒜。切好备用
步骤 5
洋葱这些都切好备用。
步骤 6
入油，放入辣椒，葱，洋葱，豆瓣酱，冰糖大火炒30秒，倒入花甲一起炒，不要炒太久老了就不好吃了，勾点芡就可以起锅了。。
步骤 7
美味的花甲出锅辣，看着不辣，其实好辣啊。
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