蒜蓉花甲的做法如下：
材料/工具：花甲500克、蒜5瓣、辣椒2个、葱1棵、耗油1勺、生抽1勺、水2勺、铁锅。
1、买回来的花甲放水里吐沙。
2、锅里加水烧开后倒入花甲，盖上盖子一分钟花甲的壳都开了马上倒出来。
3、把花甲流水冲一下去掉残留的沙子。
4、热锅热锅放入蒜、辣椒、葱炒香。
5、加入耗油、酱油、水拌匀煮开。
6、倒入花甲翻炒均匀。
7、爆好吃的蒜蓉花甲就完成了。
