主料
猪肉里脊
300克
洋葱
100克
西红柿
3个
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
黑胡椒
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
玉米淀粉
适量
小葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.这是要准备的食材。
2.西红柿顶部划十字。
3.水开后入水烫皮。
4.去皮后切成小丁。
5.洋葱切成小丁，葱姜切成沫。
6.锅内坐油爆香葱姜。
7.倒入洋葱炒至变成透明色。
8.炒成透明色后加入西红柿继续大火炒至汤汁出来。
9.倒入开水，想汤多些可以多倒些开水。这时加些糖和少量的盐，糖的量可以稍大些用来中和西红柿的酸味。
10.大火烧开后加入番茄酱，不是沙司。
11.再倒入蚝油。
12.倒入黑胡椒。
13.最后加入生抽。
14.汤汁大开时，将事先腌制好的肉片依次放进去。
15.肉片烫几分钟就行了，时间久了会老的，这时看汤的浓度可以加些水淀粉调整。出锅前洒上葱花即可。
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