洋葱可以炒猪肝，做法如下：
主料：主干500克、洋葱半个、蒜苗1颗、生姜1块、尖椒3个、大蒜3瓣、青椒3个。
辅料：料酒适量、生抽适量、油适量、盐少许。
步骤：
1、生姜、大蒜、洋葱、青椒切片，蒜苗切碎，尖椒切圈。
2、猪肝冲洗干净，切片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制。
3、锅里放油，把猪肝滑散，放入大蒜、生姜、尖椒，炒香。
4、淋入酱油，反翻炒均匀。
5、放入洋葱和青椒，翻炒均匀，即可盛盘。
