文蛤炖豆腐
工艺炖
口味其它口味
主料main
文蛤80g3人份
辅料others
食盐适量 鸡精适量 姜适量 调和油适量
文蛤炖豆腐的做法
步骤step
1
文蛤洗净泡水；
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2
豆腐洗净备用；
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3
把洗净的豆腐切片备用；
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4
生姜一小块拍碎备用；
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5
葱切细备用；
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6
汤锅里注入清水，放入生姜；
步骤step
7
倒入文蛤，大火烧开；
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8
倒入豆腐块烧开；
步骤step
9
调入盐巴，小火煮10分钟；
步骤step
10
加入鸡精尝试一下味道，出锅前撒上葱花即可。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 文蛤的营养价值很高，富蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。
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