蒸米饭时老粘锅怎么办？（电饭锅）

解决电饭煲粘锅小妙招

蒸米饭的时候你要注意，当米饭蒸熟了，自动跳下的时候你就要把电源拔掉，让它自己慢慢焖一下，不要继续插着电源焖就行．几分钟之后米饭熟了就不会粘了．嘿嘿，我也是最近才知道的
盛饭时可以往锅里浇适量的温热水，根据米饭的软硬度调节水量。这样至少可以保证粘住的部分不会过硬。（我家有一个爱吃饭嘎的儿子）

粘薄薄一层油,就可以了

每次煮饭时，米洗完放好水后滴入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅，虽然不可能象新锅那么光滑，但比抹油还是省事些，试试吧

电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，可以防粘锅

1、加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。

2、加
酒
蒸米饭法

当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。

3、加油蒸米饭法

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，陈米就会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，捞出沥干，蒸饭时在锅中加入10汤匙植物油，用旺火煮开转入文火焖半小时即可。 　　加茶蒸米饭法：用茶蒸米饭，可使米饭色 香 味 营养俱佳。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤茶叶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。 　　加醋蒸米饭法：做好的米饭不宜久放，尤其在夏季，米饭易变馊，若在做米饭时，按1.5公斤米加2至3毫升醋的比例放入食醋，蒸出的米饭不但无酸味，相反饭香更浓，而且易于存放和防馊。 　　加酒蒸米饭法：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用文火稍蒸一会儿，饭就不夹生了。

亲身体验的几种方法
1 煮饭时滴几滴食用油
2 锅底放段葱白
3 煮好饭时把电源拔下来先不要动,再闷一会,如果感觉有粘在锅底的米,就先把锅内胆拿出来放在凉的地方十分钟左右,吃的时候米一铲就下来了.

不过最后一个方法比较好用

1、现在的电饭锅基本上是不会粘锅的，出现粘锅可能是温控热敏电阻坏了。

2、做饭的时候加的水比例不足，造成我们的电饭煲粘锅，如果长期这样的话，可能会缩小我们电饭煲使用的寿命。

3、有些喜欢用钢丝球来擦洗内胆，这样就会破坏内胆的涂层，这样在煮饭的时候就会导致粘锅。