首先在熬汤前,要将骨头洗净,尤其是鸡架,里面有很多淤血\油\鸡屁股上的腺体,在熬汤之前要将骨头抄水,去除血水,然后就可以大火烧开小火慢炖,一般汤是乳白色,如果是仔细的人还要过滤一下,上好的是如清水一般的.有味可能是油脂造成的味道也有可能是过期了可以在熬汤时加一些去腥的料冰到冰箱时要注意做好隔离工作( 保鲜膜\保鲜盒)
骨头，胡椒粉，生姜
