如何蒸荞糕

食材：苦荞粉100克~鸡蛋1个~牛奶150克~糖（调味的就行）30克
先用鸡蛋打入碗里，搅成乳白色，加入牛奶和糖，搅拌到糖融化，
倒入苦荞粉搅拌均匀然后放10分钟左右。然后倒入准备好用来蒸的容器。
先在锅里放水，点火，等到烧开后放入装好的苦荞面糊，蒙上纱布，大火蒸10分钟左右，熄火闷2分钟即可出炉
熟能生巧，做多几次就掌握了。

哈哈上面那个人是在百度找的，我早看到过了。

材料：苦荞粉100克、鸡蛋1个、椰奶150克、糖30克

做法：

1、鸡蛋打入容器中，用打蛋器打成乳白色

2、依次加入椰奶和糖，搅拌至糖融化

3、筛入苦荞粉充分搅拌均匀静置10分钟

4、锅中烧热水，蒸笼里铺上纱布，倒入苦荞面糊，等水开后将蒸笼放在热水上（蒸笼用两层，苦荞糊放在上面那层），蒸8分钟关火，闷2分钟即可

蒸荞糕的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
* 主料：荞麦粉、面粉
* 辅料：发酵粉、糖、芝麻、炼乳（可选）
制作步骤：
1. 将荞麦粉、发酵粉和糖混合均匀。
2. 在蒸锅上抹一层油，或者铺一层油纸，将混合好的荞麦粉倒入锅中。
3. 用刮板刮平荞麦粉，放入电饭煲中，按煮饭模式进行蒸煮。
4. 煮饭结束后，在荞糕上撒入芝麻，继续蒸煮几分钟。
5. 蒸好后，取出荞糕，可根据个人口味抹上炼乳。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

微波炉蒸弥渡苦荞糕：

1. 自发苦荞粉与泡打粉混匀；

2. 加入鸡蛋和大量细砂糖后搅拌成糊；

3. 再加水稀释，使苦荞糊变成酸奶的浓稠状，静置一小时左右（时间不易太长）；

4. 放进微波炉，高火5-6分钟即可成形。