人吃什么才有营养??

　　营养组合 埃及著名学者努福尔经过长期研究指出， 蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样 既能增加养分摄入，又有利于减肥。

　　巧选脂肪 完完全全不吃脂肪既不可能又损害健康，兴利除弊的惟一办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分为三类：第一类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类是能够 降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。显然， 后两类脂肪是你最佳的选择。

　　三餐定量 合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。食量不可过多，也不宜太少，计算食物的热能与分量时要了解生熟有别。比如， 熟鸡的重量只有生鸡的80％，熟牛肉只有生牛肉的 65％。此外，即使同一类食品所含热能也不完全一样，如100克童子鸡含热能约400千卡，而同等量的老鸡肉热能高达 550千卡，要挑选养分相同但热量相对较少的食物。据测算，青年男女一天的进食量大致如下：粮食500克，蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

　　不妨凉吃 热食可增加人体热能。吃冷食要先经过热化才进入消化过程，因而能消耗一部分热能。就是说，冷吃耗能，特别有利于肥男胖女度夏。

　　细嚼慢咽 咀嚼可消耗一定的热能，吃同种乃至同样多的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更利于保持体重适中。据日本玛丽娜医科大学营养学教研室中村丁次观察，肥胖男子用8—10分钟吃完的饮食，瘦人需13—16分钟；对同一种食物，肥胖者只咀嚼7.7—— 8.l次，瘦人则要咀嚼8.9——9.4次。限制胖人的进食速度19周后，男子减重4000克，女子减重4500克。

　　多吃多动 虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有些人就是嘴馋，怎么办呢？一个办法是牺牲下一餐以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响健康，以牺牲晚餐为妥。一来偶尔饿一顿对身体无大碍，二来人晚上入睡后消耗的热量有限。另一个，也是最根本的办法是多运动，这是美国斯坦福大学沃德教授的忠告。研究资料表明，胖人与瘦子在夜间无甚区别，消耗的热能大致相等。关键是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以致热能积存转化为脂肪。

　　少吃多餐 将同样多的食物分成5次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内产生的热量要少得多。有关调查资料显示，每天进餐少于3次者，57.2％患有肥胖病，51.3％胆固醇增高；进餐5次以上者，肥胖的发生率为28.8％，胆固醇偏高者仅为17.9％。原因在于，每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸的燃烧。

　　摄足微量营养素 近年来，科学家发现肥胖与某些微量营养素缺乏有关，如维生素B1、B6与尼克酸等，它是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转换的必需物质。这些微量营养素主要分布于粗粮野菜、绿色=蔬菜及干果之中，故三餐宜多样化，坚持荤素搭配、粗细相兼的配餐原则。

多吃大豆腐,菠菜.这两种事物含丰富的生长激素.对骨骼发育有帮助.每天早餐喝点奶,吃一个鸡蛋.早餐要认真对待,尽量多吃一点.光靠食物的营养是不够的,更重要的是保持活力的状态.早点起床,进行晨练.做引体向上可以舒展脊椎,帮助脊椎健康发育;增强上肢肌肉.做腿部拉伸动作,有助于腿部骨骼的生长.总之青春期要多运动,多跑多跳,但要量力而行,不可过于疲劳.不要过多的顾虑身体.保持活力,阳光,积极乐观心态,去追逐快乐吧.但不要松懈于学习才好啊.希望你能轻松快乐在青春期的每一天.

那么多食物号称自己有营养，哪些才是真的？

营养不是不出来的。所谓营养应该是合理饮食。饮：可口可乐虽然名气很大，但它不是最好的饮料，因为它没有保健功能，世界公认的六大保健饮料是：酸奶、豆浆、绿茶、红葡萄酒、蘑菇汤、排骨汤。食：14-17岁青少年2900kcal/d热量，其中谷类300-400克，蔬菜500-750克，水果200-300克，豆浆酸奶250-300克，肉鱼150-200克，鸡蛋1枚，豆制品50克，油脂25-35克。

你那个年龄多吃细粮,适当吃一点粗粮,鱼肉蛋一样都不能少,还有吃些蔬菜,水果