1·对本月餐饮收入进行统计，要分类统计。比如：哪些是老顾客？哪些是新顾客？他们的消费金额是多少？2·收集并整理顾客的意见和建议，汇聚要点。3·对于一些因顾客打折要求而少收的部分，要在总结中体现出来。4·存在的问题有待于下一步解决并改进。
