银耳和橘子怎么做汤

2025-05-29 22:45:21

推荐回答（2个）

回答1：

原料:银耳若干;桔子若干个剥皮后掰成瓣;冰糖适量

#方法:1.将干银耳泡软后放进水里大火煮
2.银耳有点烂时加入冰糖(多少根据个人口味),让它融化入汤中
3.银耳基本快好时加入桔子瓣(数量应与煮好后的银耳相当),中火5-10分钟后盛起(时间不能常,以防桔子瓣被煮烂).

这道甜品的特点就在于加入了桔子,所以喝起来一股特有的桔子香味,再加上浓绸腻滑的银耳,实在是美味:)而且配色也很好看呢!不过好象是夏天的哦,呵呵~~冰冻后更好喝!!!好象做广告,哈~

**注意:虽然方法简单,但是关键在于银耳一定要煮的很烂,汤要熬成绸状,就是说要花时间拉,呵呵.关于桔子,我喜欢煮的时间常些,烂些,可以根据个人口味调节

回答2：

先将银耳泡1~2小时，之后上火炖，40分钟以后加入橘子，出锅前放冰糖，橘子不能放得太早，一个因为比较容易煮，另一个因为橘子有酸味。