糯米饭用水泡三小时，然后用微波炉就会松软如新。做法如下：
一、准备材料：糯米、干荷叶、清水、姜片、香菇、鸡肉、香叶、老抽、盐。
二、糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。
三、姜切片，香菇鸡肉切块。
四、锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。
五、倒入糯米，翻炒均匀。
六、用荷叶包好。
七、隔水大火35分钟。
八、取出即可食用。
蒸到七分熟的时候关火，将糯米饭上下搅拌，让糯米饭透透气，用保鲜膜盖住锅口闷十分钟，再加适量开水再继续蒸，蒸出来的糯米饭又香又软，相当好吃
这样的方法应该可以的。硬的原因要么是你买的糯米有假，要么你添水不够多。
添足够多的水再试试，中途不要开盖，如果蒸汽跑出来了米就会反生的
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