怎么做香葱煎蛋

食材准备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）

步骤——

1、把鸡蛋打到大碗里；

2、把葱切细小的段，尽量均匀；

3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；

4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。这样蛋会出葱油香，味道更丰富；

5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；

6、煎到两面金黄，铲块，装盘。

主料：鸡蛋8个，小葱3棵

调料：食盐适量，米醋2ml，调和油适量，十三香2g

做法：

1.准备香葱3棵，鸡蛋8个

2.鸡蛋打在一个盆里

3.香葱切碎

4.把香葱放装鸡蛋的盆里

5.放点十三香

6.再加少许盐，滴几滴米醋

7.把鸡蛋充分搅匀

8.锅上火烧热放适量油，油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里

9.把蛋液轻轻搅动

10.小火慢慢晃动锅，看蛋液凝固

11.大翻勺再煎另一面，也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来

12.看鸡蛋已熟即可装盘

当然是小葱好啊。大葱比较适合卷饼，主要是甜，但是香味少一点。一般葱都是越细越香的。小香葱切碎拌入打好的蛋里面，加盐搅打至松散。锅里油烧热倒进去就好啦，等一面煎黄了再翻一面，然后戳碎就可以了。怕麻烦的话倒进去就搅碎也行，是比较嫩的口感。两种都很好吃的~