你这问题太笼统了 我只能告诉你制作面包必须要带着对面包的热爱才能做出好吃的面包。 回答完毕 谢谢附:做面包流程，算不上工艺。不知道你想要的是这个不。12步骤：1、准备材料 2、揉面 3、第一次发酵 4、按压排气 5、静止 6、整形 7、装饰 8、第二次发酵（醒发）9、烘烤 10、冷却 11、包装 12、储藏
