用自发粉制作蛋糕时，面粉需要醒多久？

2025-02-21 13:01:01

推荐回答（2个）

回答1：

请注意！自发粉是做面包或馒头的！

可是电高压锅中一个食谱说制作蛋糕用自发粉。估计你是买不到所谓的蛋糕自发粉的！只有蛋糕预拌粉。用高压锅蒸出的蛋糕挺好吃的，祝你成功

回答2：

发酵30-60分钟（根据温度高低）。

方法/步骤

1. 自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。
2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。
3.将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水
4.边加入拌匀的面粉边搅动。搅拌成糊状。发酵30-60分钟（根据温度高低）。
5.电饭锅加奶油、干果仁。将发酵好的面倒入电饭锅，加葡萄干、枸杞等。调到蛋糕档。