营养品有很多，吃什么让孩子更聪明？

牛奶等乳制品 ，牛奶含有人体所需要的全部必需氨基酸以及我们身体需要的维生素A、B1、B2、C、锌、铁、硒等维生素和矿物质，对于促进儿童生长发育和脑部的发育都有很大的好处。瘦牛肉，瘦牛肉中含有丰富的Fe，Fe是一种重要的矿物质，能帮助孩子保持活力和集中注意力。也是一种很好的健脑食物。

一些蔬菜，如西红柿、胡萝卜、红薯、南瓜、菠菜等一些颜色深而鲜艳的蔬菜都是富含比较丰富的抗氧化剂的，抗氧化剂能保持儿童大脑的健康活力。燕麦富含丰富的维他命、纤维素、锌、钾等元素，作为早餐食用，能为孩子提供一天的能量，同时也是很好的健脑食品。大家都知道，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中最好的蛋白质之一。蛋类含有能有助于提升儿童记忆力的胆碱，多吃一些蛋类，能让孩子变得更聪明哦。

鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。

鲑鱼的肉中含有对人体神经系统具有保护作用的欧米伽3脂肪酸，此种物质有助于提高脑细胞的活性增强记忆能力和理解能力，对儿童健脑效果十分显著。豆类含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及碳水化合物。其中以谷氨酸的含量最丰富，谷氨酸是儿童大脑赖以活动的物质基础。因此孩子经常吃豆类十分有利于大脑的发育。千万别乱给孩子补脑，多吃上述食品

1.芝麻

黑芝麻俗称胡麻，因汉代张骞出使西域传入我国，现在全国各地都有种植。

性味：性凉味甘，入大肠、肝经。

营养功能：黑芝麻具有补肾益精、补肝养血、利肠开胃的功效。黑芝麻可炒食、榨油，也可加工成芝麻酱食用，香气浓郁，可促进食欲，能促进孩子正常生长发育，使孩子骨骼健康。芝麻富含孩子生长发育必需的营养物质，能有效预防儿童偏食、多动症、反应迟缓、儿童缺铁性贫血、佝偻病、肢体弯曲，还能营养心脏、聪明益智。

制成的菜肴有：黑芝麻粉炝拌绿豆芽、黑芝麻粉炒高山娃娃菜肉丝、黑芝麻粉炒黑木耳大白菜肚片、黑芝麻粉发面油饼、黑芝麻粉白糖核桃仁糖包、香油芝麻糖酥饼、芝麻酱北京油盐发面烧饼、芝麻酱炝拌西蓝花荷兰豆、芝麻酱炝拌娃娃菜等。

2.虾米、虾仁

性味：性温，味甘咸，入脾、肝、肾经。

营养成分：海虾、河虾、草虾营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素、叶酸和钙、铁、锌、磷、钾、钠、硒、镁、无机盐等。

营养功能：各种虾类都具有补肾强身、养血固精、健脑益智等功效。特别是海虾，硒、铁、锌的含量很高，可促进孩子的食欲，养胃益肾醒脾，多食可护肝养目，能预防视力疲劳、发育不良、佝偻病和缺铁性贫血、抽动症、多动症等，还能供给大脑细胞营养，增强细胞活力，加速机体的成长发育，是儿童最佳的食物，每日食用量50～100克为宜。

制成的菜肴有：虾仁炒莴苣香葱、虾仁大萝卜豆腐汤、虾仁扒油菜西红柿、虾仁青汤冬瓜块、软炸虾球、虾球汆丸子小油菜、虾球角瓜鸡蛋水饺、虾球烧茄子、青椒软炸草虾、虾球高山娃娃菜、肉丁全麦面粉包子、糖醋虾球白菜片、虾仁小白菜香菇汤、酒香虾球饼、干煎大虾、仙茅煲大虾、盐水虾米、虾米酱炖豆腐、虾米雪里蕻、洋葱肉丁发面包子、葱油虾米、芹菜橄榄油炝拌虾米、虾米肉丝炒土豆丝、干煸虾米、虾米西红柿汤。

3.蛋黄

性味：性平味甘，入心、脾、胃、肾经。

营养成分：蛋类中含有的蛋白质、脂肪、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等营养素几乎全部都集中在蛋黄中。脑磷脂在体内可转化为乙酰胆碱，使儿童大脑记忆力旺盛，可增强智商开发。

营养功能：蛋黄营养丰富，具有健脑益智、补血益气、丰肌润肤的功能，还有改善人体神经系统、营养大脑细胞的功能，并能防止儿童呆滞、多动症、口腔溃疡、咽炎、唇炎、喉炎、扁桃体炎、口角生疮、目赤眼痛等疾病，经常食用能促进孩子健康发育。

制成的菜肴有：蛋黄豌豆泥小白菜包子、蛋黄扒菜胆虾仁、虾仁葱花蛋羹、蛋黄香葱高山娃娃菜、精肉馅全麦面粉水饺、蛋黄扒大白菜虾仁、蛋黄火腿油菜心馅全麦面粉馄饨、蛋黄花生小米粥、红小豆粳米鹌鹑蛋粥、小米红小豆蛋黄粥、蛋黄香菇油菜火腿丁打卤面条、蛋黄西红柿摊蛋饼等。

4.牛肉

性味：性平味甘，入脾、胃经。

营养成分：每100克牛肉中含蛋白质20.2克，脂肪2.3克，并含有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B6、钙、铁、铜、锌、钾、钠等营养元素，还含有人体必需的8种氨基酸、亚油酸，其中肌氨酸、丙氨酸含量最丰富。

营养功能：牛肉是肉类中营养价值最高的，适用于大众人群，尤其适宜儿童食用，能补气、益五脏、壮筋骨、养精血、强心骨。牛肉补虚，与黄芪同功，可以缓解孩子学习疲劳，使孩子健脑益智，提高智商，使孩子聪明可爱，还能让大脑活跃，增加孩子活力，宁心安神。

制成的菜肴有：清炖牛肉小白菜、清蒸牛肉块冬瓜、清炖牛排小西红柿、菠萝炖牛肉、清炒牛肉丝芹菜香葱、牛肉洋葱木耳芹菜、全麦面粉烧麦、牛肉油菜香葱馅肉火勺、牛肉锅包肉烹圆青椒、牛肉汆丸子木耳、牛肉汆丸子、圆白菜西红柿、软炸牛里脊、牛肉块烧茄子、牛肉炒洋葱胡萝卜丝、清炖牛排胡萝卜、牛肉末花生粳米粥、牛肉莴苣香葱清汤面条、牛肉科瓜虾仁、全麦面粉水饺、牛肉烧南瓜块、牛肉炖角瓜豆角、牛肉丝炒黄豆芽芹菜、酱牛肉拌芹菜等。

5.猪蹄

性味：性平，味甘、咸，入胃、肠经。

营养成分：猪蹄营养丰富，含有胶原蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁、锌、硒等。

营养功能：猪蹄营养丰富，富含胶原蛋白质，能滋养健康，促进儿童生长发育。儿童常吃猪蹄，能助长肌肉、骨骼、脏器、牙齿、头发、皮肤，使孩子健康地成长。猪蹄含脂肪较多，能润肠通便，预防儿童便秘。

制成的菜肴有：红烧猪蹄土豆、油菜香菇扒猪蹄、大蒜烧猪蹄、酱焖猪蹄、海带炖猪蹄、洋葱烧猪蹄、猪蹄冬瓜汤、猪蹄炖黄豆芽、猪蹄炖豆角土豆、猪蹄炖雪里蕻土豆干、清蒸猪蹄干油菜、红烧猪蹄白菜块、西红柿猪蹄汆酸菜等。

为孩子选择营养补充剂之类的食品，务必权衡仔细。有时让吃一些新鲜的粗加工食品，未必不是件好事情。千万不要被漂亮健康的包装形象，以及产品说明清单混淆了视线。严重挑食，不爱吃蔬菜、肉、水果的孩子，补充复合维生素；不爱活动，日晒少的孩子，建议额外补充维生素D；很少喝乳制品，或者很少吃富含钙的食物的孩子，建议补充钙剂；便秘，同时又不爱吃蔬菜、水果的孩子，建议补充膳食纤维和益生菌；不爱吃鱼或者家里很少吃鱼的孩子，为了保证大脑发育，建议补充Omega-3。为宝宝补充营养要有阵对性，只有针对孩子的需求进行补充，才能够得到理想的效果。

建议让孩子吃点核桃仁，核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。

多补充点维生素吧，是药三分毒，也不能老让孩子吃营养品，多吃点天然的，比如蔬菜水果什么的。