鸡蛋薄饼制作方法家常

主料main

高筋面粉200克 鸡蛋1个2人份

辅料others

盐2克 温水150克 葱2克

鸡蛋薄饼的做法

步骤step

1

面粉加入盐搅拌均匀。

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2

分多次加入温水用筷子搅拌成无干粉的絮状。

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3

搅拌好后用手揉成光滑的面团，再分成多个小剂子淋上油盖上保鲜膜醒上1小时。

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4

再醒发面团的时候，将葱洗净切成葱花，再打入鸡蛋加少许搅拌均匀备用。

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5

面团醒好后，取一个小面团在刷上油的板上擀成薄饼。

步骤step

6

擀好的薄饼放入电饼档中。

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7

刷上一层葱花鸡蛋液，凝固翻面后再刷上一层烙熟。

它的做法有很多，都不是很难，步骤也很少，很容易就能学会。在做的时候，可以用些面粉，也可以用些地瓜粉做。味道很好，营养也很丰富。和土豆一起做，口感很好，营养也很丰富。做之前，要准备好材料，适量的土豆、鸡蛋、黑胡椒等。然后将土豆洗干净，去皮，把它切成丝，或放入搅拌机里，剁成泥。5分钟后，把鸡蛋放进去，加点水，搅拌均匀。在搅拌的过程中，加点油、胡椒粉，味道会更好，当搅拌成面糊的时候。放油进锅里，7成热的时候，撒些芝麻就可以盛出来吃了，营养很丰富，口感也很好。在做的过程中，加些韭菜，味道会更好。
还有另外一种方法，很简单，也很美味。首先，做之前，准备好材料，适量的鸡蛋、面粉、葱。然后将鸡蛋打入一个干净的碗里，搅拌均匀，放在一边备用。然后加点水、盐进面粉里，搅拌均匀，再加点鸡蛋液，不断搅拌，当变成面糊的时候。放些油进锅里，沸腾之后，把面糊倒进去，不要太多，大概0.5里面厚就可以了。然后摊成饼，一面熟了后，翻到另外一面，全部熟了后，就可以盛出来吃了。在做的时候，可以少些葱花，口感会更好。一般在做时，水不要加太多，也不要加太少。如果太多，就会变得很浓稠，做出来后，饼就会很硬，很难吃。