可以吃的，辣椒油如果不放在冰箱也不会坏，反而放在冰箱里容易被冰箱里的残留细菌污染了，建议再吃的时候再用油炸一下。
辣椒油的存放应该合理地选择储存的容器，选择密封瓶口，并且将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。
辣椒油的储存温度最好在10-15摄氏度，一般不应超过25摄氏度，而且其中不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。
扩展资料：
辣椒油具有的功效：
辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾。辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险，试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥。
辣椒素不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
参考资料来源：百度百科-辣椒油
辣椒油就是放在外面也不会坏，放在冰箱里容易被冰箱里的残留细菌污染反而更不好。即使这样，唔觉得吃为问题。在放到锅里热一下，如果有条件建议再炸，旧的就不吃了
如果密封好后放入的冰箱，可以吃。
能吃
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