材料大虾，鸡蛋，盐，黑胡椒，辣椒，大蒜，生姜做法1、大虾剥皮，放色拉油拌匀。2、打一鸡蛋，放盐和黑胡椒。3、把虾放入蛋液，拌匀：4、切辣椒、大蒜、姜丝。5、锅里放油，爆炒切辣椒、大蒜和姜丝，加盐与黑胡椒：6、倒入虾，翻炒几分钟，变色后就盛盘，这样虾吃起来才嫩。
