拌菠菜的家常做法:
1.将菠菜洗干净后切成两段，然后放入热水中进行焯水，菠菜断生之后就可以捞出来，沥干水分，然后锅里烧热油，倒入干辣椒面和干辣椒，小火炒香，放入菠菜里面，再加入酱油、盐、香油、花生米搅拌均匀即可。辣椒可以根据个人口味添加，如果不能吃辣就不放。
2.吃菠菜应该要注意的事项:菠菜不能直接食用，一定要焯水，因为菠菜含有草酸钙比较多，会影响钙的吸收，凉拌菠菜需要根据个人口味添加调味料。
3.菠菜是一年四季都有的蔬菜，它的营养价值也很高。菠菜中的植物粗纤维含量很高，能够促进肠道蠕动，有利于排便和帮助消化。菠菜中的胡萝卜素，蛋白质，还有核黄素含量也都很高，这些成分，对眼睛都有很好的保护作用。而且小朋友和孕妇都应该多吃菠菜，补充身体所需要的营养物质。
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