1. 所有调料先用水烧开，出香味。2. 藕（肥大的，九孔最好）.不用削皮，把两头的节切了、洗干净就好了。整个藕放到锅里炖30分钟。（或高压锅里压15分钟就以了）3. 炖的时候放点猪肉（要肥肉），口味更好。4. 出锅的时候淋上四川的辣酱。（超市有卖，口感更好）
