菠菜首先洗干净，洗干净以后切成中段下开水里焯一下，焯三分钟左右捞出来，然后放适量的香油，精盐，酱油，白醋，蒜沫，葱花，然后根据口味可以放辣椒油，然后放点香菜一块拌均匀就可以了，菠菜含有丰富的维生素，对补血有效果，还能补肾，应该多吃绿叶蔬菜，菠菜对皮肤也非常好，绿叶的蔬菜不要隔夜第二天继续吃，隔夜吃会造成拉肚子，严重的会造成中毒。
