大虾煮着吃怎么煮好吃

温水下锅，这样的虾肉才会鲜美。温水50度左右下锅后，倒入大虾，放几片姜片、加几滴料酒和几粒花椒，去腥的同时还能提升鲜味。大火烧开，煮3分钟就熟了，大虾很容易熟的，只要壳变红就可以关火盛出，煮时间太长，虾肉会很硬，也就是煮老了，也就会使虾肉变的不好吃了。

主料
鲜虾
500g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量

步骤
盐水煮虾的做法步骤1
1.鲜活虾备用
盐水煮虾的做法步骤2
2.减去虾须，挑去纱线
盐水煮虾的做法步骤3
3.锅中加少许清水烧开后，放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开
盐水煮虾的做法步骤4
4.把葱姜切碎装小碗，香醋调蘸汁
盐水煮虾的做法步骤5
5.将虾倒入加盖，大火煮至5分钟，浸泡10分钟即可
盐水煮虾的做法步骤6
6.摆盘，把葱姜切碎装小碗，倒入香醋调蘸汁

菜 名： 白灼虾
主 料： 鲜虾500克，油1汤匙。
配 料： 生抽3茶匙，红椒丝1汤匙。
做 法： 1、虾用水冲洗干净。2、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。

原料：活虾500克，葱、姜、红辣椒丝各10克、料酒、盐、糖、
味精、酱油、高汤少许。

制法：1炒锅放少许油烧热，放葱、姜、红辣椒丝，稍煸出香味，放入高汤，盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用。2炒锅放水，开锅后放入活虾，加料酒、盐、油少许，待虾尾生叉后，捞出放入盘中即可，吃时包皮蘸汁即可。

特点：虾鲜嫩，美味可口。注：用手包虾用茶水洗。

吃了20年大虾才知道，原来一直都做错了，这才是正确做法，太香了