人体组成主要成分是水，血液、肌肉。水占了人体重量的65%。一个体重70公斤的成年人，脱水后只剩25公斤，其中碳水化合物3公斤，脂肪7公斤，蛋白质12公斤，矿盐3公斤。人体总血量约为体重的8%。若一次失血超过人体内血量的20%，生命活动便受阻。健康的人，一次失血不超过10%时，一般可以迅速恢复。人体全身的肌肉共约639块。大块肌肉有2000克重，小块的肌肉仅有几克。一般人的肌肉占体重的35%-40%。
